苜蓿是咱们生存中常见的野菜之一，它的养分价值很高，含有丰富的维生素C、B族维生素、钙等微量元素，因为其耐干旱，产量高，草质优良，还有着“牧草之王”的好意思称。
除此除外，苜蓿还有着很高的食用价值和药用价值，看成野菜，苜蓿亦然十分的好意思味，不论是炒食、腌制又或是包饺子、凉拌皆是弗成多得的好意思味。
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像这么一种周身是宝的蔬菜，你心动了嘛？底下小编就用苜蓿来给环球共享几谈好意思食，快来望望吧！
推选食谱一【凉拌苜蓿菜】
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1， 准备一些苜蓿菜，只留嫩芽，然后加入一勺盐，用水淘洗干净，多淘洗几遍，再把清洗干净的苜蓿菜用刀切一切，放入大盆中。
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2， 锅中水烧开后，加入一勺碱面，搅拌均匀以后下入苜蓿菜，搅拌均匀焯水一分钟，控水捞相差凉水盆中过凉备用。
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3， 准备几个大蒜，用刀拍碎剁成末，一根小葱切成葱花，再准备几个干红辣椒，切成小段，放沿路备用。
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4， 再把苜蓿的水分挤干，抖散以后装入大盆里，加入蒜末、葱花、干辣椒段，再来一勺白芝麻，泼上烧好的热油，炝出香味儿。
5， 再加入一勺盐，半勺白糖，适量鸡精，一勺蚝油，戴上一次性手套，下手充分持拌均匀，装入盘中就不错好意思好意思享用了。
6， 这么一盘养分丰富、鲜活爽口又开胃的凉拌苜蓿菜就作念好了，险些比大鱼大肉还要香，况兼作念法也额外的简便，心爱的一又友就马上保藏起来试试吧。
推选食谱二【苜蓿面皮】
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1， 将摘好的苜须菜放入盆子里，加入一勺小苏打，半勺食用盐，再倒入适量净水，将木须菜清洗干净，再将苜蓿菜倒入净水内部浸泡十分钟备用。
2， 起锅烧水，加入半勺食用盐，几滴食用油，倒入清洗干净的苜蓿菜，搅拌均匀焯烫一分半傍边，控水捞入凉水盆里过凉一下。
3， 再将苜蓿菜攥干水分，用刀切成小段，再剁碎极少，收入大盆里，加入150克面粉，三克食用盐，搅成面絮状，再下手将面絮持一持。
4， 然后团成光滑的面团，放在面垫上揉搓均匀，擀成薄面饼，擀得越薄越好，然后摊开面饼，用刷子给面饼名义刷一层食用油。
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5， 再从面饼的一边卷起来后，卷成细长卷，用刀切成小段，上汽以后放入蒸锅里，盖上盖子蒸十分钟。时间到了，掀开盖子，取出苜蓿卷。
6， 放凉以后切成我方心爱的格式，用手抖散以后装入好空盘子里，倒上调好的秘制料汁，搅拌均匀就不错开吃了。
7， 这么一谈酸辣爽口、养分又厚味的苜蓿面皮就作念好了，心爱的小伙伴就马上保藏起来试试吧，一定不会让你失望。
结语：若是您合计我的著述对您有匡助的话，一定重点赞救援一下，共享给更多的一又友了解，额外感谢。